La más completa información mensual sobre el panorama vinícola y gastronómico nacional con interesantes reportajes sobre el mundo de la restauración y todas las novedades que se van produciendo.
Vinos y Restaurantes abril 2019
nº 200Vino del mes: Viña Cimbrón Verdejo
Este vino de Bodegas Félix Sanz tiene su origen en el Páramo Cimbrón, 30 hectáreas concentradas en un viñedo único en una zona privilegiada de Rueda.
D.O. Rueda
Esta Denominación de Origen apura su último año como ‘treintañera’ –fue creada en 1980– renovando su identidad corporativa. Además, sigue siendo un año más, la D.O. de vino blanco preferida por los españoles. Se ha marcado como objetivo para este 2019 huir de convencionalismos y acercarse cada vez más a los jóvenes.
Cabernet sauvignon
Con la llegada de la primavera apetece cada vez más hacer planes al aire libre y en los últimos años se está recuperando la maravillosa costumbre de ir de picnic, así que ¿por qué no incluir en nuestra cesta una botella de cabernet, la uva más famosa del mundo?
De ruta por la Terra Alta
La comarca de la Terra Alta es un agreste territorio situado en la provincia de Tarragona, en el extremo sur de Cataluña, salpicado de almendros, pinares y vides. Un territorio conocido como el alma de la garnacha blanca que podemos conocer mejor gracias a la recién creada Ruta del Vino de la Terra Alta.
Especial número 200
Aunque nuestra revista no cumple la ‘mayoría de edad’ hasta 2020 –y podríamos decir que aún es una adolescente de 17 años– este mes tenemos un gran motivo de celebración: llegamos a nuestro nº 200.
Salón Gourmets
Considerada la mayor feria de tendencias gastronómicas de Europa, celebrará su 33ª edición del 8 al 11 de abril en Madrid.
Sevilla. Vinos y Gastronomía
Hemos comprobado lo bien que se come y se bebe en la capital hispalense, pero también el placer que supone hacerlo en una terraza, gracias a la buena temperatura de esta primavera.
Especial Madrid. Actualidad gastronómica
Madrid es una ciudad extremadamente dinámica. Les sugerimos visitar algunos restaurantes que nos han llamado la atención en nuestra última visita a la capital y especialmente algunos que han recibido su primera estrella en la Guía Michelin 2019.
Entrevista al chef David García
Este chef vasco afincado en Madrid se define como una persona muy exigente consigo mismo, consciente de que algunos objetivos terminan llegando y otros parecen inalcanzables, pero que cuando los consigue, la felicidad que siente no tiene precio. Hace unos meses logró una estrella Michelin por Corral de la Morería.
