Tendencias: Mobiliario exterior

Los clientes saben apreciar que un establecimiento los acoja en los espacios exteriores con mobiliario que, además de diseño, ofrezca gran confort y bienestar. Es deseable que el usuario tenga la impresión de utilizar un objeto único.

Monouso

Materiales reciclados, reutilizables, compostables y/o biodegradables son los protagonistas en los productos monouso, que están más de actualidad que nunca debido a la entrada en vigor de la Ley de Prevención de Perdidas y Desperdicios Alimentarios.

Climatización

En las instalaciones hosteleras un factor primordial para su futuro éxito es el confort. Para ello es necesario un sistema de climatización que garantice que se mantienen esos niveles de confort con mínimos costes de operación y consumo energético

Digitalización del restaurante

La restauración pone en valor el gran número de ventajas que aporta la digitalización para obtener una mayor eficiencia en el trabajo, más rapidez a la hora de servir y gestionar pedidos y, por tanto, mayores posibilidades de atender a más clientes.

Dossier: Maquinaria auxiliar de cocina

Gracias a la maquinaria auxiliar para hostelería es posible crear las recetas más suculentas de forma fácil y optimizando el tiempo. Lo que el restaurante necesita es facilitar el trabajo y, para ello, estos aparatos son primordiales

HIP 2023

HIP-Horeca Professional Expo 2023 celebrará su séptima edición del 6 al 8 de marzo en Ifema Madrid. El salón prevé concentrar a más de 35.000 profesionales de la hostelería en cuatro pabellones, uno más que en su pasada edición.

Proyecto a fondo: Atzavara Hotel & Spa

Isern & Associats diseña el nuevo gran hotel de lujo de la Costa de Barcelona: el Atzavara Hotel & Spa. Este cinco estrellas es todo un mundo que comprende 465 habitaciones, áreas gastronómicas, centro comercial, gimnasio, piscinas y spa, espacios para eventos, etc