Equipamiento Hostelero marzo 2021

Tendencias: Mobiliario exterior

En muchas ocasiones, el mobiliario exterior es el escaparate principal de un hotel o restaurante, al ser lo primero que los clientes visualizan. De ahí surge la importancia de ofrecer una extensa gama de piezas, materiales y colores para poder facilitar alternativas a los establecimientos.

Climatización

Para climatizar un hotel a nivel global, pero también cada uno de sus espacios de forma independiente, elegir bien el equipamiento a instalar es decisivo. A nivel económico, porque representa una inversión importante; energético, porque supone una gran parte del coste de la partida de suministros, y de imagen, porque es directamente proporcional al confort que ofrece el establecimiento a sus huéspedes.

Monouso

Los productos desechables para hostelería marcan tendencia tanto con sus innovadores diseños y materiales, como por la innovación para buscar soluciones con precios más asequibles y que sean biodegradables. Además, con la pandemia provocada por el Covid-19 se usan más que nunca.

Dossier: Menaje y gadgets de cocina

Unos buenos cuchillos, una sartén antiadherente, una olla, una batidora o todo tipo de bandejas y moldes son algunas de las herramientas que los chefs necesitan para facilitarles su labor a la hora de preparar sus platos.

Proyecto a fondo: Hotel HC Mollet Barcelona

El Hotel HC Mollet Barcelona ha actualizado recientemente su lobby, bar y restaurante con un proyecto llevado a cabo por 118 Studio, que ha creado un espacio que invita a los huéspedes a querer pasar más tiempo en el establecimiento para lo cual se ha cuidado hasta el más mínimo detalle.