Equipamiento Hostelero diciembre 2022

Tendencias: Iluminación interior

La iluminación, tanto artificial como natural, tiene un papel determinante en hoteles y restaurantes, así como en la satisfacción de sus clientes, ya que todo lo proyectado por el arquitecto y el interiorista puede pasar completamente desapercibido o, incluso, dar una imagen indeseada si la luz no es la indicada.

Máquinas de frío

En las cocinas profesionales, el equipo de frío perfecto es aquel que conserva los productos a la temperatura adecuada, de forma eficiente y sostenible, y sin precisar un gran mantenimiento.

Vestuario profesional

En la actualidad, la imagen tiene una importancia vital y para un hotel o restaurante sus trabajadores son la mejor carta de presentación para sus clientes. El uniforme no debe ser un freno para el empleado, sino que debe permitirle sentirse cómodo y ágil en todos sus movimientos para poder desarrollar sus tareas con normalidad.

Movilidad eléctrica

A partir del 1 de enero de 2023 todas las empresas, entre ellas hoteles y restaurantes, con más de 20 plazas de aparcamiento deberán contar con puntos de recarga de vehículos eléctricos.

Dossier: Sofás y sillones

Sofás y sillones son muebles polifacéticos diseñados para cumplir múltiples funciones y, además, se presentan con una estética capaz de adaptarse a cualquier espacio.

Proyecto a fondo: Hotel Sofraga Palacio

El estudio de arquitectura e interiorismo Requena y Plaza se ha encargado del proyecto de reforma del hotel Sofraga Palacio en Ávila, para su modernización en coherencia con las necesidades actuales de su clientela. El proyecto fue adjudicado al estudio por parte de la propiedad del establecimiento, la cual tiene una alianza con Best Western Hotels & Resorts.

Proyecto a fondo: Restaurante La Más Rica

Llevado a cabo por el estudio de arquitectura Arquid, el proyecto arquitectónico del restaurante La Más Rica se levanta en torno al concepto de un faro; un punto de luz que sirve como lugar de encuentro, donde se derriban las barreras entre el exterior y el interior