Tendencias: Vestir la mesa

La mesa de un restaurante tiene que combinar estética y funcionalidad, a la vez que debe garantizar un circuito de trabajo eficiente. Es una puesta en escena que debe ser capaz de generar experiencias y transmitir emociones, al mismo tiempo que aporta información del establecimiento.

Cocinas industriales

Contar con una cocina perfectamente equipada, ágil y eficaz es todo un reto para los restauradores a la hora de diseñar unos espacios cada vez más tecnológicos y eficientes energéticamente.

Piscinas

La piscina puede llegar a marcar la diferencia en cuanto a la elección final del cliente, ya que su valor añadido es incuestionable. Cada hotel requiere de un tipo de instalación específica, según sus huéspedes, ubicación y características, pero eso sí apostando por la sostenibilidad.

Dossier: Food & Beverage en el canal horeca

Este mes presentamos unas cuantas propuestas de Food & Beverage que pueden utilizar los chefs en sus restaurantes, ya sea para elaborar sus platos como para acompañarlos con una buena bebida.

Proyecto a fondo: Hotel Chiqui

El Hotel Chiqui de Santander ha acometido la segunda fase de su reforma llevada a cabo por Sandra Tarruella Interioristas, que ha significado el poder añadir al establecimiento nueve habitaciones más, así como la incorporación de una piscina infinity y un solárium.