La más completa información mensual sobre el panorama vinícola y gastronómico nacional con interesantes reportajes sobre el mundo de la restauración y todas las novedades que se van produciendo.
Vinos y Restaurantes mayo 2022
nº 237Vino del mes: Albariño Condes de Albarei
Hace más de tres décadas que el albariño Condes de Albarei ha salido a la luz conquistando mercados y paladares.
FENAVIN 2022
La Feria Nacional del Vino cumplió 18 años en su última edición, celebrada en 2019. La de 2021 fue pospuesta y será el próximo 10 de mayo cuando vuelva a celebrarse. Ciudad Real volverá a ser el epicentro vitivinícola de Europa donde se citen bodegas, cooperativas, denominaciones de origen y compradores a nivel nacional e internacional.
Xarel·lo
Es tan versátil y amigable esta variedad, que incluso adopta forma andrógina en cuanto a su bautismo, ya que algunos la denominan ‘el xarel·lo’, y otros ‘la xarel·lo’.
Entrevista al chef Miguel Ángel Expósito
Formado en las cocinas de Mugaritz, Martín Berasategui y Can Jubany, lidera los fogones del restaurante Retama, ubicado en el lujoso hotel La Caminera Club de Campo, en la localidad de Torrenueva (Ciudad Real), un exclusivo e idílico paraje donde conectar con la naturaleza en pleno corazón de La Mancha.
Barcelona Wine Week
La segunda edición cerró sus puertas el pasado 6 abril con gran éxito de participación, reafirmando el posicionamiento de esta feria como certamen líder del vino español de calidad.
Alimentaria
La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas y el equipamiento hostelero, que se celebró como en la última edición junto con Hostelco el pasado mes de abril en Barcelona, destacó por un elevado grado de internacionalización y por la presentación de innovaciones y nuevas tendencias que apuntan hacia el desarrollo de productos más sostenibles y saludables.
Cocina mexicana
La mexicana es una de las gastronomías más ricas y variadas del mundo y desde hace ya doce años es patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Una cocina que abraza la vanguardia sin perder sus ancestrales raíces y sin dejar de utilizar sus ingredientes más característicos, con el maíz y el chile como epicentros.
Ideas de regalo para el Día de la madre
Dicen que ‘madre no hay más que una’ aunque tipos de madres hay muchas: trabajadoras, divertidas, cariñosas, protectoras, valientes… pero sobre todo, únicas e irrepetibles. Sea como sea tu madre, seguro que encuentras un detalle con el que sorprenderla y demostrarle que la quieres.
