REVISTA VINOS Y RESTAURANTES

La más completa información mensual sobre el panorama vinícola y gastronómico nacional con interesantes reportajes sobre el mundo de la restauración y todas las novedades que se van produciendo.

Vinos y Restaurantes octubre 2018

nº 194
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Entrevista a los Hermanos Torres

Sergio y Javier son de nuevo los protagonistas de nuestra portada. Hemos hablado con ellos de su nuevo restaurante –Cocina Hermanos Torres– y de otros proyectos que estrenan este mismo mes.

Vinos D.O. Navarra

Los vinos de Navarra son aptos para todas las ocasiones y todos los gustos, ya que se adaptan a un consumidor que busca experimentar nuevas sensaciones o rememorar momentos agradables.

D.O. Costers del Segre

En tierras leridanas, en la parte central de la cuenca del río Segre, entre el Pirineo y la sierra de Prades, encontramos un territorio de gran riqueza vitícola en el que se producen vinos fruto de siete paisajes diferentes.

Comer en Lleida

La aparición de una generación de cocineros innovadora y emprendedora hace que empiece a ser visible no solo su cocina tradicional sino también su cocina de vanguardia.

Asturias
Sidra y mucho más

La gastronomía de Asturias es rica y diversa y se ve realzada con la apreciada sidra asturiana y los vinos de Cangas.

Merlot, la Marilyn Monroe del vino

Voluptuosa, sexy y explosiva. De taninos redondos, volumen en boca y notas a ciruelas y a la deseada fruta negra, así es la variedad de uva merlot.

Vinos Dulces

Tradicionalmente, los vinos dulces han sido reservados como acompañamiento de los postres. Sin embargo, en los últimos años, su uso se ha extendido a otros momentos de consumo más allá de la sobremesa.

Barcelona
Novedades en restaurantes

La Ciudad Condal está este mes de actualidad porque acoge una nueva edición del Salón Náutico Internacional. Les ofrecemos todas las novedades: nuevas aperturas y remodelaciones así como cambios de carta o chef en restaurantes ya consolidados.