Vinos y Restaurantes mayo 2021

nº 225-
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Vino del mes: Albariño Condes de Albarei

El nuevo diseño refleja la esencia y la filosofía de esta bodega de la D.O. Rías Baixas que lleva 33 años sorprendiéndonos con la calidad y singularidad de sus vinos.

D.O. Rueda: Más de cuarenta años reivindicando la uva verdejo

La D.O Rueda nació en 1980, siendo la primera Denominación de Origen de Castilla y León, tras varios años trabajando por el reconocimiento y protección de su variedad autóctona: la verdejo

D.O. La Mancha

La Mancha ha sido asociada siempre a la figura del inmortal Cervantes y a su legado literario, El Quijote. Sus figuras emblemáticas como los molinos de viento o el noble caballero y su escudero, quedan vinculadas en nuestra memoria a una D.O. que en su día nutrió grandes exportaciones de volúmenes y graneles. Hoy es sinónimo de vinos y productos de calidad contrastada.

Distribuidoras

Las empresas de distribución de vinos son esenciales para que las botellas lleguen de la bodega al consumidor. Bares, restaurantes y hoteles suelen ser sus clientes preferentes, además de enotecas y tiendas de productos gourmet.

Cocinas profesionales: Rentables, funcionales y eficientes

Contar con una cocina perfectamente equipada, ágil y eficaz es todo un reto para los restauradores a la hora de diseñar unos espacios cada vez más tecnológicos y eficientes energéticamente.

Madrid fusión 2021

Del 31 de mayo al 2 de junio tendrá lugar el primer congreso global de gastronomía. Tras diecinueve ediciones, por primera vez, los congresistas podrán acudir al auditorio en el pabellón 14 de IFEMA o seguir el desarrollo de las ponencias desde cualquier lugar del mundo a través de la potente plataforma digital de Madrid Fusión.

Guía Repsol 2021: Nuevos Soles que premian a los valientes

Casi un centenar de restaurantes (96 concretamente) han entrado en la prestigiosa categoría de Soles Repsol en el año 2021, pese a la pandemia, al cierre de muchos establecimientos durante meses y a las dificultades para acudir a ellos. Sin duda, un premio no solo al trabajo realizado sino a la resistencia en un año difícil.

Destilados sin alcohol y de baja graduación

Los destilados sin alcohol y los de baja graduación alcohólica –también conocidos por su acepción inglesa, low-alcohol– son tendencia debido principalmente a que llevamos un año con restricciones horarias en la hostelería.

Ideas de regalo para el Día de la madre

Las madres nunca tienen un día libre así que se merecerían un regalo cada día, pero como mínimo, una vez al año, debemos decirles que las queremos con un detalle especial.