La más completa información mensual sobre el panorama vinícola y gastronómico nacional con interesantes reportajes sobre el mundo de la restauración y todas las novedades que se van produciendo.
Vinos y Restaurantes junio 2024
nº 262GRATUITO
Vino del mes: Pazo Pegullal Heritage
Este albariño 100% cuya crianza es de dos años sobre sus propias lías nace como alegoría al recuerdo del “Vito Camarón” elaborado por D. José Fernandez López, uno de los pioneros en vinos filtrados en los años 60.
Vinos de Galicia
Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras son las cinco denominaciones de origen que avalan la calidad de los vinos elaborados en Galicia. Unos vinos que se elaboran con más de veinte variedades de uvas autóctonas.
Rosados
Cada vez más de moda, el vino rosado hace tiempo que despierta el interés de los consumidores y tiene hasta su propio día, que se celebra el próximo 11 de junio.
Entrevista al chef Nacho Manzano
Los hermanos Sandra, Esther y Nacho Manzano, y miembros de nuevas generaciones como Jesús Manzano, el hijo de Esther, como cocinero, lideran el restaurante asturiano Casa Marcial.
Bodegas históricas de Rioja
Rioja es sinónimo de vino desde hace siglos y muchas de sus bodegas atesoran una larga historia, algunas son incluso centenarias.
Oviedo
La fabada, la sidra, el cachopo, sus incomparables quesos y excelsos mariscos, han sido argumentos importantes para ser elegida Capital Española de la Gastronomía 2024.
Hoteles Gastronómicos
Actualmente los hoteles han pasado de vender únicamente habitaciones a crear experiencias basadas en su oferta gastronómica, que se postula como valor añadido.
