REVISTA GRAN-HOTEL

Toda la actualidad hotelera y turística nacional.

Gran Hotel 276 ed

nº 276 - Edición Digital
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León, Capital Española de la Gastronomía 2018

La flamante Capital Gastronómica de España, título ganado en una apretada competición con Cuenca, celebra con un amplio programa de actividades esta distinción dirigida a promocionar la calidad de su despensa y restauración. Su oferta enogastronómica es todo un descubrimiento. El viajar hasta León para descubrir el sabor que nos ofrecen sus productos es una oportunidad única para conocer su historia, su cultura, su arquitectura y su espectacular belleza natural.

Informe:

La inversión hotelera en España alcanzó los 3.907 millones de euros en 2017 (considerando hoteles en funcionamiento e inversión en inmuebles para reconversión en hotel), lo cual significa un nuevo récord histórico, muy por encima del récord anterior registrado en 2015, cuando se destinaron 2.614 millones de euros a la inversión en este sector, según el informe anual Radiografía del Mercado de Inversión Hotelera en España en 2017, que elabora desde hace más de diez años la División de Hoteles de irea.

Balance Fitur 2018

Fitur, la Feria Internacional de Turismo de Madrid, organizada por Ifema del 17 al 21 de enero, cerró su 38º edición con los mejores datos de su serie histórica, y confirmando su liderazgo como gran foro de negocios de la industria mundial del turismo.

Gastronomía: Juan Carlos y Jonathan Padrón, chefs del restaurante Maresía del Royal Hideaway Corales

Maresía es una palabra única del léxico de Tenerife que alude al olor a mar que se percibe en tierra a cierta distancia de la orilla. Un aroma que envuelve el restaurante con el que comparte nombre y que forma parte del nuevo Royal Hideaway Corales que acaba de abrir sus puertas en enero en Costa Adeje. En él ofician los hermanos Padrón, Juan Carlos, en los platos principales, y Jonathan, en los postres, quienes usan ingredientes locales que se mezclan con los más selectos productos internacionales que les llevó a conseguir una estrella Michelin con su restaurante El Rincón de Juan Carlos.