La más completa información mensual sobre el panorama vinícola y gastronómico nacional con interesantes reportajes sobre el mundo de la restauración y todas las novedades que se van produciendo.
Vinos y Restaurantes febrero 2024
nº 258GRATUITO
Vino del mes: Vermouth Dos Deus Origins Ahumado
Este vermut ahumado es único en el mercado. Para su elaboración se han inspirado en los whiskies de Islay que utilizan turba para ahumar la malta, y en el bourbon americano que se afina el barricas extra tostadas. Un vermut complejo e inusual.
Priorat
Enclavada en Tarragona, ubiquémonos nombrando la Sierra del Montsant, la de Llaberia y la de Santa Marina, amén de las montañas de Prades, y así, entre montañas y relieve accidentado, encontramos la comarca del Priorat que emerge como un auténtico tesoro enológico.
D.O. Montsant
El paisaje ha sido siempre
entendido por esta denominación tarraconense nacida en 2001 como un elemento de identidad, siendo la calidad, la sostenibilidad y la transparencia en el proceso de elaboración los valores que definen sus vinos.
D.O. Terra Alta
Situada en el interior de la provincia de Tarragona, ofrece unos vinos finos, distinguidos por su fuerza y su carácter. Destacan los elaborados con garnacha blanca, ya que aquí se se cultiva el 33% de la garnacha blanca mundial, un porcentaje que supone el 75% de la producción en España.
D.O. Arlanza
Se compone de la zona centro de la provincia de Burgos y la parte sur oriental de Palencia. Aquí se encuentran viejos viñedos cultivados en vaso, escondidos, recónditos, casi secretos, envueltos entre bosques o campos de cerezos, lejos de carreteras y caminos.
Barcelona Wine Week
Más de 850 bodegas de 70 DOs exhibirán sus mejores vinos del 5 al 7 de febrero en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona en la que ya es la cita ineludible para las mejores bodegas del país.
Comer en Barcelona
Barcelona es una ciudad con un altísimo nivel gastronómico y que atesora un conocimiento en la materia difícilmente equiparable. En estas páginas presentamos nuestra particular selección, una serie de restaurantes cuya cocina vale la pena conocer y disfrutar.
Albert Raurich
El restaurante Dos Palillos de Albert Raurich en Barcelona cumplió 15 años en 2023 y ahora el chef junto a la sumiller Tamae Imachi y todo su equipo, celebran el aniversario con un menú retrospectivo que podrá degustarse hasta el mes de abril.
Nuevas estrellas verdes Michelin 2024
La selección de la Guía Michelin España 2024 ha concedido 12 nuevas estrellas verdes Michelin, una distinción que reconoce las iniciativas y el especial compromiso de estos restaurantes por la sostenibilidad desde la gastronomía.
