Equipamiento Hostelero marzo 2022

Tendencias: Mobililario exterior

Los clientes saben apreciar que un establecimiento los acoja en los espacios exteriores con mobiliario que, además de diseño, ofrezca gran confort y bienestar. Es deseable que el usuario tenga la impresión de utilizar un objeto único.

Climatización

En las instalaciones hosteleras un factor primordial para su futuro éxito es el confort, que depende de factores clave como son unos niveles de temperatura adecuados, una correcta humedad del aire y unos niveles de CO2 mínimos. Para conseguir estas condiciones, es necesario un sistema de climatización que garantice que se mantienen esos niveles de confort con mínimos costes de operación y consumo energético.

Monouso

Además de ser cómodos, económicos y prácticos, los productos desechables ofrecen grandes ventajas: no requieren de un gran espacio para almacenaje; no se está atado a un solo modelo de vajilla, cubertería o mantelería; ahorran tiempo en recoger y limpiar, etc. Materiales reciclados, reutilizables, compostables y/o biodegradables son los protagonistas.

Dossier: Gadgets y menaje de cocina para chefs

En la cocina son fundamentales un conjunto de productos más elementales y sencillos, pero imprescindibles para los cocineros: sartenes, ollas y cazos, cuchillos, espátulas, pinzas, espumaderas, boles, coladores, bandejas, batidoras, etc.

Proyecto a fondo: Puente Colgante Boutique Hotel

El estudio de interiorismo Lázaro Estudio ha devuelto su antigua vida de esplendor a este edificio histórico de Portugalete, con una ubicación excepcional: la margen izquierda de la ría de Bilbao, frente al simbólico Puente Colgante, declarado Patrimonio de la Humanidad en 2006. Las vistas están aseguradas desde las habitaciones y la terraza del hotel.

Proyecto a fondo: 8Sides

Pia Capdevila firma 8Sides, un edificio de apartamentos en el centro de Barcelona con una línea de negocio similar a un hotel, ya que incluye zonas comunes para los huéspedes, pero en la que la interiorista ha debido implementar toda la esencia de un proyecto residencial, dado que se trata de viviendas de alquiler para media y larga estancia.

HIP2022

Del 7 al 9 de marzo, más de 500 firmas expositoras presentan en HIP, que se celebra en Madrid, las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.