Equipamiento Hostelero febrero 2020

Tendencias: Desayuno en el hotel

El desayuno es la primera comida de la jornada y se considera la más importante. Y no solo lo es cuando estamos en casa, sino cuando viajamos y lo degustamos en hoteles, así que para una mayor satisfacción y, por tanto, fidelización del cliente, debe darse gran importancia a este momento del día. En la actualidad, la opción de alojamiento y desayuno es la más valorada por los huéspedes, por lo que la calidad y la variedad en el desayuno es un elemento clave.

Puertas

Seguridad, buen aislamiento –térmico y acústico–, resistencia, durabilidad, facilidad de mantenimiento y un diseño acorde con la personalidad del establecimiento, además de seguir las más estrictas normativas, son las características que debe tener una puerta de hotel.

Lavandería

El acabado perfecto de las prendas que se emplean en hoteles y restaurantes se consigue con buenos equipos de lavado, secado y planchado, además de una excelente formación de los operarios para que realicen los procesos de manera óptima.

HIP 2020

Del 24 al 26 de febrero, HIP 2020 reunirá a 30.000 empresarios y directivos en torno a los líderes del sector y 500 marcas en una zona expositiva de 40.000 metros cuadrados con las últimas soluciones, productos y nuevos conceptos para todo el horeca: hoteles, restaurantes, bares, colectividades, centros de ocio, etc. Junto a Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso internacional de tendencias con más de 450 expertos en 10 auditorios y más de 20 summits por perfil profesional.

Dossier: Productos y maquinaria de limpieza

En los últimos años, el sector de maquinaria y productos de limpieza ha evolucionado muchísimo, sobre todo en aspectos relacionados con las innovaciones tecnológicas y la sostenibilidad. Los cambios más importantes se han realizado en materia de medio ambiente: menos consumo de energía, de agua y de químico, sin comprometer el alto nivel de limpieza. La investigación es muy importante para desarrollar productos cada vez más silenciosos, más ergonómicos para proteger a los usuarios y menos contaminantes. La maquinaria, y los productos que se utilizan para limpiar, han de ser una ayuda y no un problema.

Proyecto a fondo: Restaurante Ditaly

La cadena de restauración aragonesa LMssLM (La Mafia se sienta a la mesa) ha escogido el nuevo centro comercial X-Madrid de Alcorcón para el lanzamiento de su tercera enseña que, con la marca Ditaly, quiere revolucionar el sector de la pizza en España con una apuesta rompedora. El desarrollo de la nueva marca se ha realizado en dos años y ha supuesto una inversión de medio millón de euros.