La más completa información mensual sobre el panorama vinícola y gastronómico nacional con interesantes reportajes sobre el mundo de la restauración y todas las novedades que se van produciendo.
Vinos y Restaurantes abril 2023
nº 248Vino del mes: Usarralde Gran Vino
Se trata de la elaboración más especial y que más toca el corazón de Álvaro y Javier Usarralde. Para ellos, este vino ha conseguido reflejar al máximo su ideología francesa de ‘savoir faire’.
D.O. Rueda
Un estudio de la prestigiosa consultora Nielsen IQ concluye que el vino de la D.O. Rueda es el más recomendado y ocupa el primer lugar en notoriedad espontánea, siendo el preferido por los consumidores de vino blanco.
Bullas, Jumilla y Yecla
La región de Murcia está unida por nexos comunes, parajes singulares, tradiciones vitivinícolas milenarias y por una raíz, o mejor dicho una planta en común, la vitis vinífera monastrell.
Chardonnay
La reina, la dama blanca, la emperatriz, la número uno, la mejor… son muchos los calificativos usados para definir esta variedad. Conozcamos un poco más sobre la que es quizás la uva más famosa del mundo.
Entrevista a Fina Puigdevall
Sin antecedentes familiares en el sector hostelero y de vocación tardía, Fina Puigdevall posee en la actualidad dos estrellas Michelin, una estrella verde y tres soles Repsol por su restaurante Les Cols de Olot (Girona) ubicado en la masía donde nació y donde también se han criado sus tres hijas, que se han incorporado al negocio familiar.
Salón Gourmets
La nueva edición de la Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, llegará a Ifema Madrid del 17 al 20 de abril casi doblando el número de pabellones, pasando de tres a cinco, en lo que promete ser la mejor edición de su historia.
Comer en Madrid
Aprovechando la celebración del Salón Gourmets serán muchos los que visitarán Madrid en busca de novedades pero también los hay que han recalado en la capital por trabajo o para hacer turismo y buscan esos lugares auténticos donde comen los ‘gatos’. A continuación, una pequeña selección para todos los gustos.
Soles Repsol 2023
La Guía Repsol suma 101 nuevos Soles. En total la publicación recoge 712 restaurantes galardonados con tres, dos y un Sol. Este año, los grandes protagonistas han sido los restaurantes Maralba y Corral de la Morería.
