La más completa información mensual sobre el panorama vinícola y gastronómico nacional con interesantes reportajes sobre el mundo de la restauración y todas las novedades que se van produciendo.
Vinos y Restaurantes octubre 2022
nº 24220 Aniversario
Muchas cosas han ido cambiando en las dos últimas décadas y Vinos y Restaurantes ha estado ahí para contarlas, sin faltar ni una sola vez a su cita mensual, incluso en los momentos más duros de la pandemia.
Vino del mes: Aragonia Selección Especial
Aragonia Selección Especial, de Bodegas Aragonesas, está elaborado al 100% con garnacha de viñedos de más de 50 años plantados en las laderas de la Cordillera Ibérica, cercanas a su pico más alto: El Moncayo.
D.O. Utiel- Requena
Tres son los objetivos que tiene marcados el Consejo Regulador: democratizar y modernizar el consumo del vino, incluyendo a un público más joven; volver al origen y revalorizar el territorio y la identidad; y resaltar el prestigio y la excelencia de sus vinos, elaborados en su mayoría con la variedad reina de la zona, la bobal.
D.O. Toro
Una de las características más reconocibles de los vinos de Toro es su estructura e intensidad. Combinan la frescura y los toques golosos con la corpulencia y graduación.
Garnacha tinta
Es la segunda variedad más plantada en España y se ha puesto de moda en los últimos años, ya que ha sido redescubierta y revalorada.
San Sebastian Gastronomika 2022
Entre el 2 y el 5 de octubre, el decano de los congresos gastronómicos del mundo volverá a abrir sus puertas a la alta gastronomía, teniendo al Reino Unido como gran protagonista y a la unidad culinaria –“United Kulinary”- como lema e hilo conductor.
