Vinos y Restaurantes marzo 2022

Vino del mes: Clos de Gallur 2019

Se trata de la primera elaboración de Bodegas Vicente Gandía con uvas procedentes de la Finca Casa Gallur. Una edición limitada de 20.000 botellas de un vino con una personalidad única que transmite la pureza de este singular terroir.

D.O.Ca. Priorat

Esta denominación de origen se ha convertido a lo largo de los últimos treinta años en un modelo de éxito internacional en la producción de vinos de alta calidad que
Los vinos de la DOCa Priorat transmiten.

D.O. Montsant

Esos son sin duda los dos pilares en los que se apoya esta denominación, que está de actualidad porque acaba de presentar un nuevo sistema de diferenciación de sus distintivos de garantía de origen y calidad.

D.O. Terra Alta

Agrupa doce municipios de la comarca de la Terra Alta, una zona del interior de la provincia de Tarragona que limita con tierras aragonesas. El clima, muy soleado y poco lluvioso, y el terreno arcilloso dan como resultado unos vinos potentes y de graduación elevada.

Mencía

Fue muy venerada como variedad reina durante los años 70, pero por contrapartida su uso era mayoritariamente para la elaboración de vinos de granel, puesto que no se la consideraba madre de grandes productos. A partir de los 90 despertó un gran interés y en la actualidad goza de gran prestigio.

Madrid Fusión

Más allá del producto. Ese es el lema de este año de Madrid Fusión Alimentos de España, la cumbre culinaria más influyente del mundo, que abrirá sus puertas del 28 al 30 de marzo en Ifema Madrid. Se darán cita los mejores cocineros españoles e internacionales y habrá muchas sorpresas para celebrar sus 20 años.

Entrevista al chef Paulo Airaudo

El premiado chef italo-argentino con 2 estrella Michelin por Amelia y al frente de varios restaurantes más, no se conforma con ellos y nos avanza en exclusiva que ya tiene nuevos proyectos en marcha.

Comer en Madrid

Aprovechando la celebración de Madrid Fusión serán muchos los que visitarán la capital ávidos de propuestas gastronómicas novedosas. Fuera del recinto del congreso se encontrarán cientos de propuestas clásicas y vanguardistas de la mano de los hosteleros madrileños

Fòrum Gastronòmic Girona

El Palau de Fires y el Auditori de Girona acogerán del 13 al 15 de marzo esta plataforma profesional y empresarial gastronómica coincidiendo con la celebración del 15º aniversario de su llegada a la ciudad.

Ideas de regalo para el Día del Padre

El 19 de marzo nos recuerda que no está de más demostrar nuestro cariño a nuestro progenitor. Su compromiso con nosotros es de por vida. Así que todos ellos –tanto los que ‘se estrenan’ este año como los que ya tienen larga experiencia en ‘el cargo’– bien merecen un detallito.