Fitur 2020

Del 22 al 26 de enero de 2020, Madrid se convierte en foco de atención internacional con motivo de Fitur, el gran punto de encuentro global para los profesionales del turismo, que organiza Ifema y que presenta una de sus ediciones más completas y dinámicas en coincidencia con la celebración de su 40º aniversario.

Hoteles Cinco Estrellas

En los últimos cuatro años se han inaugurado en España casi 50 hoteles de la máxima categoría, un segmento que cada vez está más abierto a la entrada de las grandes cadenas internacionales con marcas luxury. El concepto de lujo también ha cambiado alejarse de la clásica opulencia, ya que el cliente lo que desea es vivir experiencias premium con un carácter único.

Aerolíneas, más ingresos y pasajeros

Con menos ingresos de los inicialmente previstos, los beneficios netos relacionados con el sector aéreo han subido en 2019 un 3,4%. En los últimos años, la industria aérea ha vivido cambios cada vez más rápidos con la aparición de nuevos modelos de negocio para adaptarse a nuevos escenarios y las preocupaciones por la sostenibilidad.

Informe: Turismo Familiar en España

En 2019 disminuyó ligeramente el número de familias españolas que realizó algún viaje (-2%),y las que viajaron lo hicieron menos que en 2018. Aun así, se produjo un incremento en el impacto económico del 1,3% situándose en 18.552 millones de euros. Lo que más sorprende del estudio es el alto grado de desconocimiento que las familias tienen sobre el turismo sostenible.

Tendencias de viaje en Europa

El informe El viajero europeo sobre tendencias de viaje de eDreams Odigeo destaca el crecimiento de destinos de largo radio, lo que demuestra una tendencia cada vez más extendida que busca explorar territorios lejanos y exóticos, motivada, en gran medida, por el surgimiento de nuevas rutas económicas.

Gastronomía: María José Meda, chef de la Hospedería Rural El Batán

María José Meda es la chef y copropietaria de la Hospedería Rural El Batán, situada en Tramacastilla, en la Sierra de Albarracín (Teruel), un lugar recóndito con estrella Michelin al que peregrinan comensales de todo el mundo. Esfuerzo, tenacidad, ilusión y profesionalidad definen a esta cocinera.